Proteinkaka med bär / Protein cake with berries

Här kommer ett annat tips på en nyttig och god proteinkaka man kan göra :)

Allra godast blir den om du när den är klar låter den stå i kylskåpet över natten. Då är den riktigt jäkla god!

Ingredienser för 1 kaka:

3 ägg

½ dl sötningsströ

40g casein protein pulver (jag använder oftast vaniljsmak men vill man ha chokladkaka så byt ut till ett proteinpulver med chokladsmak och tillsätt gärna då även 1msk fettsnål kakao/canderel cankao)

5g fiber husk

2 tsk bakpulver

100g kvarg eller naturell lättyoghurt

½ dl lättmjölk

100g bär (gärna hallon eller blåbär)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop ägg och sötningsströ och blanda sen ner resten av ingredienserna men inte bären ännu.

Bred ut smeten i en smord ugnsform (gärna en springform med sån avtagbar kant) och häll till sist över bären.

Grädda i ugnen i ca 20-25min tills den börjat få lite färg på ytan. Ta ut och låt som sagt gärna stå över natten i kylskåp.

Näringsvärde på hela kakan: ca 550kcal, ~67g protein, ~22g kolhydrater, ~22g fett

ENGLISH

Here's another recipe for a tasty and nutritious protein cake for you :) It will taste the best if you keep it in the fridge overnight when it´s done. Then it's really good!

Ingredients for 1 cake:

3 eggs

½ dl sweetnlow/stevia powder

40g casein protein powder (I usually use vanilla flavor but if you would like a chocolate cake replace it with a chocolate flavored protein and add 1 table spoon low fat cocoa powder / canderel cankao)

5g fiber husk (I don´t know the english name for this)

2 teaspoons baking powder

100g quark or natural low fat yoghurt

½dl low fat milk

100g berries (preferrably raspberries or blueberries)

Do like this:

Heat the oven to 175 degrees.

Beat together the eggs and sweetnlow/stevia and then mix the rest of the ingredients in a bowl except the berries.

Pour it into a greased baking dish (preferably the type where you can remove the edge around it) and finally add the berries.

Bake in the oven for about 20-25 minutes until it starts to get a bit of color on the surface. Take it out and let it stand overnight in the fridge to enjoy the day after for the best taste.

Nutritional value for the entire cake: ~550kcal, ~67g protein, ~22g carbs, ~22g fat